Cholestérol et maladie d’Alzheimer
Mal-bouffe et maladie d’Alzheimer
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lundi 1er décembre 2008, par DILAP
Sucres, graisses et cholestérol favoriseraient le développement de la maladie d’Alzheimer. Ce sont les conclusions d’une étude scientifique menée par Suzanne AKTERIN de l’institut Karolinska (une université de recherche médicale suédoise basée à Stockholm et considérée comme l’une des plus importantes d’Europe).
Sur des souris génétiquement modifiées afin que leur métabolisme soit capable, à l’instar de celui des hommes, de transporter le cholestérol , les chercheurs ont administré à ces souris , pendant neuf mois, une nourriture riche en sucres rapides, graisses saturées et cholestérol. Une nourriture typique d’une certaine restauration rapide.
Le cerveau des souris a changé dans sa composition biochimique ont constaté les chercheurs. Il présentait des anomalies semblables à celles décelées chez les malades atteins d’Alzheimer. Ils ont pu montrer par exemple, qu’une nourriture riche en cholestérol, diminuait la concentration d’une molécule nécessaire au stockage des informations dans le cerveau, donc directement liée à la mémoire ….