Les ravages de la mal-bouffe au Japon
Baisse de la longévité, maladies cardio vasculaires, obésité ....
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vendredi 28 novembre 2008, par DILAP
Le japon, est réputé être un vivier de centenaires. On y compte une proportion de 10 centenaires pour un peu plus de 35 000 habitants, dont 86 % sont des femmes !
Les records de longévité étaient détenus jusqu’alors par les habitants de l’archipel d’Okinawa. Cette longévité exceptionnelle s’expliquait par une combinaison de facteurs socio-culturels, économiques et climatiques. Pour ce dernier aspect la température moyenne annuelle de l’archipel est de 22,4 °C et 16 °C en hiver. L’alimentation privilégiait le riz entier ( non raffiné), les produits de la mer ( poissons, crustacés et algues marines), le soja ainsi que les fruits et légumes qui prospèrent dans cette zone subtropicale, comme la goya, un concombre amer , mais riche en vitamine C. Le régime alimentaire est peu salé, riche protéines végétales. Une étude a révélé que les japonais avaient un taux moyen de cholestérol dix fois moindre que les américains !
Mais voilà, selon les dernières statistiques, l’espérance de vie dans l’archipel a reculé dans le classement national de la première place à la ,,, 26éme ! Parallèlement à cela il a été constaté des changements morphologiques marqués chez les hommes et les femmes : depuis la dernière guerre, la taille moyenne des hommes est passée de 1,64 m à 1,70m. les cas d’obésité, de diabète et de maladies cardio-vasculaires ont fait leur apparition.
Le Japon a été sous administration américaine au lendemain de la guerre 39-45, et depuis 1972, l’archipel est terre d’élection des bases militaires américaines. Et comme les américains ne se déplacent jamais sans leurs sodas et leurs hamburgers ...
Les chercheurs, relient directement la baisse de la longévité et l’apparition de maladies, jusque là rares au Japon , mais endémiques en occident, à l’importation du mode de vie américain.
Ce laboratoire grandeur nature qui nous éclaire mieux que tout autre sur les effets néfastes de la mal-bouffe devrait donner à réfléchir aux pouvoirs publics.
Pour en savoir plus sur cette passionnante étude...